Recept van de maand: gevulde appels uit de oven/

 Appels zijn gelukkig het hele jaar te verkrijgen, maak er op deze manier een lekker toetje van. 

Ingrediënten voor 2 personen:

• 2 appels naar keuze
• 1 halve eetlepel rozijnen
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel kaneel
• 1 ei
• 1 plakje bladerdeeg
• citroensap
• 1 grote eetlepel bran flakes of muesli

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snijd het kapje van de appel, boor het klokhuis eruit, maar de onderkant van de appel moet dicht blijven. Schrap voorzichtig nog wat vruchtvlees eruit om de opening wat wijder te maken.

Meng het vruchtvlees (haal het ook uit het kapje) met wat druppels citroen sap, de rozijnen, honing, kaneel en de fijn gedrukte bran flakes. Optioneel is suiker toe te voegen.

Vul hier mee de appels en bedek de appels met de in reepjes gesneden plakje bladerdeeg en bestrijk het deeg met het los geklopte eigeel.

Zet de appels in een klein laagje water in een ovenschaaltje en laat ze in plm 30 minuten garen en het bladerdeeg bruinen.

Laat de gevulde appels afkoelen tot lauw warm.

Sylvia`s Quilts

Heerlijk met een bolletje vanille ijs.

Ik had ze voor het gemak met wat vanille vla en slagroom gepresenteerd, maar een bolletje ijs is chiquer.

Dit was de laatste keer het recept van de maand, op initiatie van Elisabeth

Het was leuk om er aan deel te nemen en hebben op deze manier leuke recepten van elkaar kunnen gebruiken.

Groetjes Sylvia,

Rustig aan doen!

De afgelopen tien dagen staan hier in het teken van min of meer medisch gedoe! Ik ben geopereerd aan staar, dus er moet op tijd gedruppeld worden, niet bukken, tillen en niet in oog wrijven ed. De operatie op zich valt enorm mee en i.p.v. 50 tinten grijs, ziet alles om me heen er fris en gekleurd uit. Eind van de maand het andere oog nog.

Gisteren voor het eerst zelf weer auto gereden en paar boodschapjes gedaan. Gelukkig is DH een goede mantelzorger, maar je wilt zo graag alles zelf doen!

En dan krijg je een week na de operatie weer een niet te stelpen bloedneus! Natuurlijk weer `s avonds dus bellen en naar de HAP in Middelburg. Daar een tampon in de neus gekregen (niet leuk) en volgende dag bij de huisarts eruit laten halen. Ik mocht daardoor ook niet bukken (mocht toch al niet) niezen (mocht ook al niet) enz enz! Halverwege juli heb ik een afspraak bij de KNO arts want het is nu al een paar keer gebeurd. 

Tja wat voor foto kan ik hierbij plaatsen? Een foto van een met een kapje afgeplakt oog? Een foto van afgeplakt oog met tampon in mijn neus? Nee lijkt me niet....!

Dus hierbij een foto van de aardbeien die onze schoonzoon uit de moestuin had geplukt en kwam brengen.

©Sylvia`s Quilts

En wat waren ze lekker, dit was al de tweede bak vol.

©Sylvia`s Quilts

En zo met met kwark en slagroom, ook niet te versmaden!

Maar goed het is te doen allemaal, alleen zo`n bloedneus en als het dan na een uur dichtknijpen en gel ijszak in je nek nog niet lukt, daar wil ik wel van af. Het komt altijd zo onverwachts, tot nu toe wel als ik thuis was.

Hier aan de kust schijnt de zon en er zijn genoeg klusjes die ik kan doen zonder de beperkingen met b.v. een knijp grijp stok bij de hand om dingen op te rapen. Maar alles wel met een (bescherm)of zonnebril bril op.

Fijne dag,

groetjes Sylvia.