DAARGINDS, de groene heuvels

Neem ook een kijkje op mijn andere blog,

http://daarginds-in-de-groene-heuvels.blogspot.nl/

over onze kennismaking met Frankrijk, daarna onze zoektocht naar een leuk stekkie....!
Waar? Daarginds.................

zondag 6 december 2009

sinterklaas...wie kent hem niet?
















Nou, nou van de week geen steek uitgevoerd; dat bedoel ik dan letterlijk

Uiteraard druk geweest met de voorbereidingen voor 5 dec., een beetje voor Hulp Piet gespeeld om die goede oude man te ontlasten in deze drukke dagen.

Zou hij nu alweer met stille trom zijn vertrokken.?

Wij hebben een gezellige avond gehad met kids en kleinkinderen, die er nog in geloven. Compleet met op de deur bonzen, hard aan de bel trekken, cadeaus staan dan voor de deur... en iedereen is stom verbaasd hoe dat nou kan!
De Hulp Piet wist dat er daar iemand op pakjesavond zou komen, die zo gek is op mango-chutney, dat zij (ja, dit keer een zij!) het grote boek erop nasloeg en het recept tevoorschijn haalde; hier kom 't:

MANGO-CHUTNEY.

Ingrediënten:

2 grote mango's
3 grote uien
100 gr rozijnen.
200 gr geleisuiker
2 dl azijn (balsamico/wit of rosso)
8 kruidnagelen
1 koffielepel Raz el hanout kruiden( = mengsel van o.a. gember, kardemom, koriander, cumin,muskaat)
peper en zout
snufje kaneel
water of sinaasappelsap.

Maak de mango's en uien schoon en doe ze met alle andere ingrediënten (BEHALVE DE GELEISUIKER) in een pan en laat op z'n minst een half uur zachtjes pruttelen en garen.
Let op voor droogkoken, dan naar behoefte beetje water of sinaasappelsap toevoegen.

Op het laatst de geleisuiker toevoegen en de chutney binden volgens de gebruiksaanwijzing aangegeven op het pakje.
Vul de met soda schoongemaakte en goed nagespoelde potten.

Lekker bij de barbecue, koud vlees en op een bruine boterham met oude kaas.

En nu is iedereen weer veilig thuis en gaan de twee Hulp Pieten even uitrusten, want voordat je het weet staat de Kerstman alweer voor de deur.

Groetjes Sylvia.











4 opmerkingen:

  1. Heerlijk ziet dat er uit SYlvia. Breng je vanavond een potje mee?????(grapje)
    groetjes Dorine

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dat ziet er heerlijk uit!!! En zo te lezen hebben jullie een gezellige Sinterklaas gehad.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Hoi Sylvia, leuk dat je m'n blog bezocht en een reactie achterliet. En natuurlijk welkom in het land der bloggers. Je blog ziet er leuk uit. Ik kom zeker nog eens buurten.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Hoi Sylvia leuk dat je ook bij mij langs kwam, het ziet er hier ook gezellig uit dus ik zal ik je gauw op mijn lijstje zetten dan kom ik gauw weer eens langs!!

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...