DAARGINDS, de groene heuvels

Neem ook een kijkje op mijn andere blog,

http://daarginds-in-de-groene-heuvels.blogspot.nl/

over onze kennismaking met Frankrijk, daarna onze zoektocht naar een leuk stekkie....!
Waar? Daarginds.................

donderdag 16 juni 2011

Zomerkoninkjes, maar dan anders!


                                                              Is het geen plaatje?

En het was ook nog lekker. We hebben het niet vandaag gegeten, maar afgelopen zaterdag.
Vandaag nodigde het weer niet zo uit om een salade te eten. Hier in Flevoland viel het echt met bakken uit de hemel, nu nog!

Daar het nu toch wel dé tijd voor de zomerkoninkjes is en ze zo ook heel erg lekker zijn, geef ik het recept door.
Ik heb het recept niet zelf bedacht, maar uit een boekje van een supermarkt gehaald. Ik ben alleen iets royaler met de aardbeien (gezond, weinig kalorieën) geweest!
Soms lijkt een gerecht in een boekje verleidelijk om te maken en kan het tegen vallen; maar dit is een aanrader.


Je hebt voor 2 personen nodig:
- 125 gr aarbeien (of meer)
- half uitje heel erg fijn gesneden
- klein blikje linzen, uitgelekt
- 100 gr gemengde sla
- 125 gr brie of camembert in stukjes gesneden.

Pureer plm de helft van de aardbeien met anderhalve eetlepel olijfolie en een halve eetlepel balsamicoazijn met wat peper en zout.
Verdeel alle ingrediënten over 2 borden en druppel de dressing erover heen.



             Lekker met een glaasje wijn en stokbrood (zat nog in de oven!) er bij.

                                               ==============================


Mijn tussendoor blauwe scrapquilt vordert ook, ik heb er nog 7 blokken bij gemaakt, ik heb nu een vierkant van 50 cm x 50 cm.
Dat wordt het middenstuk, komt een rand omheen en dan ga ik verder denken.
Vandaag bij Magdaleentje op de Bee geweest en daar toch nog een stukje blauwe stof gekocht, met allemaal strepen, past er leuk bij.

Groetjes Sylvia.

7 opmerkingen:

  1. Oh dit lijkt me heerlijk. Ga ik ook eens proberen.

    groet Heleni

    BeantwoordenVerwijderen
  2. ziet er heerlijk uit! bedankt voor het delen van het recept.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Dit ziet er heerlijk iut en aangezien dat we volop zomerkoninkjes in detuin hebben ga ik het vandeweek uitproberen. Eerst moet ik vanavond een laarbeienkwarktaart maken. Dit lijkt me ook heel lekker en heb ik nog niet eerder gemaakt dus cross my fingers
    Groetjes Corry

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Als een god in Frankrijk? Eh.... Nederland gewoon dan he!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Het water loopt mij in de mond!!! Bedankt voor het recept, gaan we hier zeker een keer doen! Veel plezier met de quilt!!! Mooie dag, liefs, Daniëlle

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Silvia,lindo teu blog.
    Belíssimos trabalhos.
    Sou seguidora.
    studiodabere.blogspot.com

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Wat een heerlijke aardbeiensalade!
    Je blauwe scrapquilt is een plaatje, wat een leuk patroon!
    Groetjes, Cisca

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...